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雲城這座位於之江省沿海的城市,以其豐富的海鮮和特色小喫聞名。
其中的蛋清羊尾:形態似羊尾巴,用雞蛋清作原料,油而不膩、綿軟甜香、色澤嫩黃,是幾百年傳承的點心。還有薑汁核桃調蛋:主料有薑汁、蛋、紅糖等,香醇可口,是營養豐富滋補佳品。再是食餅筒:一張薄韌的餅皮包裹着各種餡料,如蛋皮、米麪、筍絲、木耳、魚肉等,相傳是伏龍羅漢濟公活佛,救苦救難時教導人們傳下來的。還有魚皮餛飩:精選新鮮的釣鰻魚、黃魚等海鮮原料去皮剔骨,用木棍純手工敲制而成,爽滑有勁道。再有薑湯面,先前只是婦女坐月子時調養身體的主食,現已成爲街頭必喫的暖胃美食。再有麥蝦:麥蝦不是蝦,而是由麪粉和水攪成的粉漿下鍋變成的厚實麥條,集合了麪粉的筋道香軟、蔬菜的清淡爽口,還有蝦乾、蛤蜊、蟶子的十足鮮味。當然還有炒米麪,糊拉汰,肉灌蛋麥餅等等。湯類還有大骨頭豆麪湯,雞子豆皮粥,蕃蒔粉糊,白藥酒湯等等,甜的,酸的,鹹的,辣的應有盡有。
李愛紅就叫夥計把菜單上標明有的全部上來幾份,由大家愛喫什麼喫什麼。
喫着,李愛紅就把王微介紹給菲菲她們,說王薇炒得一手好菜,這些特色菜王薇都能做,有些王薇還做得更有味道。
可可說,那什麼時候由王薇姐姐下廚,做給我們喫喫。
王薇說可以啊,不過你們不怕我家裏遠,條件不好就好了。
李愛紅就看看楊程,楊程點頭示意可以說了。
李愛紅就說,王薇,你明天就可以到這家店裏來掌廚了。這家店楊老師已經盤下來,由你來管理。