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現在工坊規模正在擴大，放在自家院子裏已經不合適了，正好他之前寫信問織田信長借了塊荒地，也就把工坊一塊挪了過去，現在正在砌牆圍起來。
他一出門阿清就默默跟到了他身後，他也沒在意，直奔工坊而去，大概轉了一圈，沒發現有什麼問題，吩咐桃井兄弟帶着人繼續好好幹，邊幹邊釀醬油，缺什麼東西就找阿滿，然後又跑回了家，一頭扎進了自己的實驗室裏。
他的“生活改善計劃”早就做好了，結果織田信秀突然死了，尾張開始動亂，害他一直沒能開始執行，那現在尾張暫時恢復了和平，沒有了人身安全問題，那他當然要趕緊把生活條件改善一下——他現在連牙也刷不了，也太慘了。
他在裏面一待又是一天，等天色黑了，彌生在外面請他出來喫飯，他都要說一聲再等等，而他就這麼折騰了三天，醬油工坊那邊都恢復生產了，他才完成第一項改進：他用豆漿淋花法把粗鹽提純成了精鹽。
他鬆了好大一口氣，感覺自己終於不用再喫米黃色，細看還閃着詭異五彩反光，明顯重金屬超標的粗鹽了，應該不用早早就變成小老頭——他以前一直以爲禿頭十兵衛五十多歲了，後來問過才知道，那老小子只是早衰的比較厲害，實際才四十出頭。
彌生的父親次九郎也一樣，他一直以爲他四十歲出頭，結果實際上他才三十三歲。
所以，他嚴重懷疑曰本中古世代的粗鹽有大問題，重金屬超標到離了大譜，都快和毒藥差不多了，這才優先把粗鹽提純一下，先讓自家人喫着，免得出現沒被人打死，自己喫鹽喫死了的悲劇。
當然，這項提純技術將來也可能有用，要是哪天他搬去了海邊，能開發鹽田了，這種雪白的精鹽也能算一種高端產品，估計不會少賺錢。
等搞定了精鹽，他又開始嘗試給豆油除臭，但失敗了，豆油除臭技術在十六世紀搞不定，缺了太多設備和化合物，那股子豆腥臭味怎麼也清理不乾淨。於是他又轉頭去找花生，但問了一圈也沒人見過花生，估計這會兒還沒有傳入曰本，最後他沒辦法了，只能從當前市面上能找到的油裏挑選。
