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過了處暑，北京的8月天氣依然炎熱，但是已經讓人感到了秋天的氣息，空氣的溼度下降了許多，清晨和夜晚已經有了涼意，悶熱的夏天即將過去。
上午10點，生產基地的配送車到了，方迪到後院幫着卸車、搬運，參加了今天的質檢驗收，這是每天的例行程序，執行總經理、廚房經理和餐廳經理這3人都是質檢員，按規定只要有兩個人投了否決票，該項品種就視爲不合格。方迪是首席質檢員，不一定每天都參加質檢，但是擁有一票決定權。
質檢驗收分目測、手感、品嚐幾部分，現在首先驗收的是麪條、湯滷，由執行總經理掌鍋煮麪，先嚐白水鍋挑面，判斷面條的面香、韌性、口感，再嘗湯滷麪，判斷每一種湯滷的味道、口感。驗收過麪條、湯滷，下一項是驗收輔菜的調料和半成品，由執行總經理和廚房經理掌勺，就在這時，大家聽到餐廳服務檯的電話響了。
餐廳部經理走過去接電話，隨後說：“方總，是九哥的電話，找你的。”
方迪走過去拿起電話，說：“九哥，我是方迪。”
老九說：“我回來了，在紐約，有事跟你說，你去辦公室接電話。”
方迪放下電話就去樓上辦公室，關上門，電話一響就拿起：“九哥，你說。”
老九先把他們在巴黎商量的關於葉子農遺物的處理意見講了一下，然後着重把梁士喬跟他談的關於戴夢巖的情況講了一遍，方迪聽着，一直沒說話。
老九說：“我能和夢巖談什麼呢？我想聽聽你的意見。”
方迪沒有回答，而是問：“如果你跟戴小姐談了無效呢？就無可挽回了？”
