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蘇鵬的菜是一道西芹百合,現在這道菜就擺在楊躍進跟前。羅曼說得沒錯,他不會做菜,臨時抱佛腳,又有楊躍進監督,羅曼也只能叮囑他:炒青菜一定要等鍋很熱再下,翻炒幾下就行了,出鍋前加點雞湯,一定好喫的。他便慢條斯理又手忙腳亂地,搞得廚房煙火四起,熱油飛濺,鍋蓋成了盾牌,鏟子成了長矛,好不容易把兩樣菜翻炒到一起,可明明剛剛還看見冰雲燉好的雞湯就在旁邊,卻轉眼不見了,原來是平安怕他打翻好心地給端走了。他聞着空氣裏的焦糊味,覺得很香,篤定不放雞湯也一樣,就瀟灑地出鍋了。儘管裝在盤子裏的白色百合和碧綠芹菜在下鍋的瞬間就給過熱的鍋子燒糊,在雪白和碧綠上長着零星的黑斑,但他認爲味道很好,雖然他只放了鹽。冰雲覺得這菜有點像從火上直接燒出來的,有種燒烤味兒。周老爺子給這道菜打了六分,說因爲羅曼賢惠,這道菜有加分。

平安的菜是醬燉小魚,爲此平安特意騎上摩托車跑到遠處的大市場買了小販在河中捕的野生小魚,說他小時候最愛喫這道菜,他媽媽做的更好喫。其實這道菜沾滿了時代的特色與記憶——因爲那個饑饉的年代只有小魚,多放醬是爲了少喫菜多喝粥,老爺子給了七分,說這道菜他也喜歡,只是品相差點,偉健便建議平安下次做的時候可以放青紅兩椒,既可提味,又可提亮色彩,冰雲發現他的建議都很專業,覺得回頭很有必要問問他:有學過廚師嗎?

阿治的菜是炒菜薹,最時令的菜蔬,顏色味道都很好,老爺子也給了十分,他就滿意地認定他的十分纔是實打實的,殷勤地給冰雲裝滿一口碟,請她多喫。

春生的菜是一盤白灼生菜,旁邊放了一碟料汁,盤擺的十分漂亮,像一朵綠牡丹,周老爺子看着這盤菜笑了:“這是今天最取巧的菜,也就生仔能想出來。一桌子大魚大肉喫到最後可能這個最受歡迎,會一點不剩,所以給八分!”大家品嚐之後,老爺子說:“不過生仔還是得向你三哥學學,怎麼也得學一道有附加作用的菜。”大夥笑,那個人便認真地答應:“我今天回去就學。”偉健奇怪:“一個品菜時連蛋糊沒打好,料酒醃製的不夠,用鴨湯代替了雞湯都能嚐出來的人,真的不會做菜嗎?”那個人便臉紅地站起來道:“對不起健哥,我一直都是喫,沒做過。”隨即又謙恭而認真地:“我回去一定和廚師學習。”偉健大笑:“那還是隻喫吧,精一項就行了!”

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