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牛奶加一塊黃油,加熱融化後,晾一下倒進料理盆中,盆裏已經放了麪粉、雞蛋、糖和酵母,攪拌成團發酵,然後分成小份放烤盤二次發酵,送入烤箱烘焙。
接下來做這個叫奶油烤玉米,主料是罐裝玉米粒和玉米糊。炒鍋放黃油加洋蔥碎翻炒,玉米粒、玉米糊加入雞蛋、酸奶油倒入炒過的洋蔥碎,加一些芝士粉和麪粉,拌勻放入烤盤烘烤,這就是蕭遙接下來所做的工作。
“哎喲,這種喫玉米的方法太霸氣,算不算粗糧細做呢?玉米香甜,奶味濃郁,很有特色的一道菜。”蕭遙心中讚道。
蔬菜還是必不可少的,那就拌個沙拉吧,咱來個田園沙拉。黃瓜生菜洋蔥西紅柿胡蘿蔔等,切好一起放到盆裏,加入油醋汁,酸爽開胃。
處理好藥材,開始了晚餐的製作,美國人畢竟注重晚餐。這點剛好和中國相反,早上喫好,中午喫飽,晚上喫少。
西餐有了中餐也是必不可少的,來個螞蟻上樹,把五花肉洗乾淨,剁成肉糜。粉絲用溫水洗淨髮開,晾乾水分。炒鍋置火上燒熱,倒入油,燒至六成熱,將粉絲下入鍋內炸起,撈出備用。
鍋中底油,燒至六成熱,放入薑末、蒜末炒出香味,再倒入肉末炒散炒熟,放點乾紅辣椒,醬油、料酒略炒。倒入粉絲,再放一湯匙水,加點鹽,湯汁收幹撒點蔥花即可。
再來個竹筍炒肉,筍肉在沸水中煮熟去水,切成15寸長的厚片,每片用刀拍一下後切成條。豬裏脊肉、榨菜(用水洗一下除去鹹味,你也可以試試)、姜、蔥、辣椒去蒂籽均切成末。
起鍋放油,油熱後將筍片入鍋略炸時間不宜過長,以防炸焦,瀝油,肉末入油鍋煸炒好,倒入榨菜、姜、辣椒末,加肉湯100毫升、鹽和少許醬油,用文火燒煨,待筍熟透入味,放入蔥花,淋上芝麻油顛翻幾下起鍋裝盤。
看看自己的傑作蕭遙很滿意,東西合璧,西方飲食的營養健康東方飲食的色香味俱全。