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蕭遙駕駛着露易絲的SUV來到位於紐約下城區的“唐人街”。常聽人們戲言，“世界上凡有人羣的地方，就有華人；凡有華人的地方，就有宮保雞丁”現在他算是信了。
國語，方言在此地此起彼伏，中文報攤、電視，商店、禮品店、中餐館，街邊小喫店；甚至街道兩邊還擺放着堆積如山的水果、藥材、海鮮攤位，賣百貨的大嬸和漂亮的中文招牌混雜在一起～～儼然就是一座中國城。
蕭遙不得不感慨，“中國人真是個龐大而又堅韌的羣體。”
當今全球200多個國家和地區都有華人工作，學習和生活，最初他們下南陽闖蕩，帶去了中華美食，文化及中餐館，後來輾轉全世界，中餐館也跟着開遍了全世界。
改革開放之初，莘莘學子可以負笈海外的時候，也有不少人“臨時抱佛腳”，出國前匆匆忙忙到飯館裏面學藝，特別是要學那“顛勺”，火助油勢，油助火威，先弄個“像模像樣”再說，因爲海外流行着這樣一句話——揹着一口中華炒勺，就可以走遍天下。
因爲中餐具有這樣的發展背景，所以“開中餐館”在海外就首先成爲華僑華人養家餬口的一種媒介，甚至可以說是維持生存的一種手段。也就是說，它在海外發軔期的實際生存意義遠遠大於文化傳播意義。
蕭遙就這樣一邊開着車一邊感慨着；在一家老字號的中醫門口停了下來，下車走了進去。
“先生，有什麼我可以幫到你的？”見有生意上門，一個二十七八的年輕男子說道，大概見蕭遙同樣是中國人的關係，男子顯得很親切。
“謝謝！”蕭遙從上衣口袋裏隨手掏出一張紙放到了櫃檯上，“我需要這些藥材，麻煩幫我分開打包。”
“好的，沒問題，先生。”男子拿起了藥材清單看了看，作爲店夥計兼學徒他還是知道怎麼做的“你的國語說得真不錯，新移民？”
