第40章 蟹黃面 (第6/6頁)
三隻鱷梨提示您：看後求收藏（貓撲小說www.mpzw.tw），接着再看更方便。
剝好蟹粉，那些殼和蟹腿也不丟。
崔粥起鍋燒油，下了姜蔥蒜爆出香味，就把螃蟹的邊角料也放裏面一起翻炒，很快就能看到噴香的蟹油被熬出來。
加水蓋鍋，咕嘟一會兒，原汁原味的蟹黃高湯就出來了。
有了湯，有了蟹粉，自然是要熬煮出蟹黃澆頭，同樣的讓蟹黃下鍋炒出黃澄澄的蟹油後，再下蟹肉，黃酒去腥，高湯熬煮，再加上幾次水澱粉，和其他的調料，這澆頭就算做好了。
隔在竈間外頭，陸道安原本都睡着了，愣是被這味道給香醒了。
等他進去看的時候，崔粥已經開始動手揉麪。
自家地裏種的，結實又勁道，很快麪粉就變成了團，崔粥做面的手藝雖然沒有阿孃強，但也不差，甩的時候用足了力氣，因此聽得到菜板上邦邦作響的聲音。
“這是什麼？”
