第56章 山菌盛宴 (第4/5頁)
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這話在周芹的耳朵裏響了又響，她的手藝很家常，與崔家叔嬸相比自然是比不過的，但她對於菌子的瞭解超過食肆裏的所有人，因此什麼菌子怎麼喫好喫，她一清二楚。
崔粥原先就做過一次全蟹宴，這一回若是再做一個全菌宴，也不是不可。
這山菌的價格可不比螃蟹便宜，況且這個時節還能喫到，她們崔家食肆也算獨一份了，老樣子，還是挑富貴人家去賣，這樣也能賣的上好價格！
“行，那我就試試看，這些菌子都很新鮮，但最好是明後天就做出菜出掉，否則等蔫巴了，就失去味道了。”
“明白，我這就去安排。”
出了竈間，崔粥就開始羅列全菌宴的單子，她把腦海裏能想到的通通都寫了出來，零零碎碎的有二十餘道，然後就念給周娘子聽。
周娘子有些會做有些不會做，挑着她拿手的就留下了四道，而崔粥則自己動手研製了全菌火鍋。
普通的菌子剁碎，用波斯草和麪做成了荷葉狀的外皮，這荷葉菌菇包，上屜一蒸，香氣就往外散了。
牛肉切碎末，再加上撕好的皺褶如肉叢的黑色乾巴菌，一頓爆炒後再添入米飯，那叫一個噴香撲鼻。
火腿切片，雞縱挑出來用小火慢燉，鮮與鹹在這時候融合的極好，湯汁也濃郁，淋澆在米飯上那叫一個滋潤。
