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王寶珠：" 這個配菜弄好了，調料也弄好了，然後就是八角呢？"
王寶珠：" 先起鍋燒油，看着油溫到達五成熱，把這肉給倒進去了。
然後翻炒一下，把這蔥薑蒜都給倒入呢。
把這八角給扔進去，一直炒香，再放入料酒，老抽……這時候記得一定要翻炒均勻，看着肉都散開了，然後再放入……鹽，雞精……"
王寶珠：" 翻炒大約20秒，然後倒入清水。
一般這個肉和湯的比例是1:3左右，開大火把這湯給煮開了，放入胡椒粉，放入13香……"
王寶珠：" 煮上五分鐘左右放入澱粉，至少這肉能夠坨起來。
然後再放入這蔥花，這一定要用小蔥，這綠色的很好看……這個就算做好了，然後就是這手工麪條。
我早晨和好了面，這個就不教你了……等以後有機會再說，把這面擀成麪條……"
王寶珠：" 行了，這個弄好了，你去起鍋燒水呢，一會兒咱們下麪條，我順便把這牛肉，羊肉都切一盤呢。
