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還有這西蘭花涼菜，芹菜都需要過水的……李志強過完了，水一個個都弄在盆裏，用涼水冰涼了。
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李志強：" 開始切菜的配菜，回鍋肉，青椒和洋蔥還有蒜苗，然後就是煮好的這塊肉切成片……先把這個扣碗上火蒸着，然後李志強接下來就開始準備着炸帶魚，這個是過完熱油就行，放在盤裏，放了一盤就好了。
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李志強：" 然後準備今天這個酸辣豆芽。
這蔥薑蒜材料都準備好了……李志強看了一下時間，才1:30，然後就把六個涼菜給先弄了出來。
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