第31章 賣炭計劃 (第1/6頁)
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黎氏正在爲屠蘇燕婷擦拭嘴角，看到這一幕，她不禁好奇地詢問：“這樣做是爲了什麼呢？”
顧玥萱低頭挑選着籃子裏的新鮮蔬菜，不假思索地回答：“一頓喫不完的肉片，浸泡在油中就不會腐壞。做飯時，只需從罐中取出，便可隨時享用。”
在沒有冰箱的年代，這無疑是一種延長食物保存時間的巧妙方法。
黎氏聽後，眼中閃過一絲深思，她站在竈邊，默默地觀察着顧玥萱的一舉一動。
顧玥萱察覺到黎氏的目光，並沒有迴避，反而坦蕩地分享道：“當人多不便炒菜時，我們就可以改做燉菜。”
“熱油潺潺，待其翻滾至恰到好處，便將薄薄的肉片輕放入鍋，翻炒片刻，隨即把事先洗淨的青菜倒入，讓它們在鍋中跳動。隨後，注入清水，水位恰好沒過鍋中所有食材，輕輕撒上一層鹽，嘗一口湯汁，鹹淡適宜即可。”
這是一道肉片燉菜，簡單而不失美味，省時又省力。
黎氏似乎有所領悟，待顧玥萱掀開另一側竈臺的鍋蓋，米香撲鼻而來，她便按捺住心中的緊張，輕聲問道：“那燜飯的水要加多少呢？該如何掌握水量？”
顧玥萱伸出食指，比劃到第二關節的位置，解釋道：“指尖輕觸米粒，讓水加到這個高度，便恰到好處。”
黎氏心中默默記下這個訣竅，拉着屠蘇燕婷便走向了另一處。
