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穀子從地裏割下來只是第一步，接下來要用扁擔挑到曬穀場垛起來，剁成三四個人高的谷堆。
然後是切谷，這是婦人們乾的活兒。天剛亮她們就要起來，帶上自家的切菜刀，坐在谷堆上，用菜刀把穀穗切下來扔到曬場中間。
切完谷回家做早飯，等喫完早飯，男人們到曬穀場把穀穗均勻的攤好。
豔陽高照的好天氣曬個一天半天，等腳踩上去沙沙作響就可以碾穀子了。
一般這活兒是用牲口來做。給牲口蒙上眼睛，掛上碾場的磙子，牽着一圈一圈地在穀穗上碾壓，等穀子從殼裏脫出來，就該揚穀了。
用木鍁揚起穀子拋到空中，谷梗、谷葉、雜草就會被秋風吹走，沉甸甸的穀子落下來，收進麻袋，這就是可以煮着喫的糧食。
秦鋒自然乾的是當中最重的活計。
秦寶山和柳大龍家都沒有牲口，上百斤的磙子前頭套一根麻繩，只能靠人來拉。這當中不僅要耗費許多力氣，還得手法老道有經驗，不然那麻繩拉一下午下來，準得把肩膀磨得鮮血淋漓。
秦鋒不算新手，往年他和秦寶山輪流幹這個活兒，但他年紀放在那兒，經驗也沒多少。
