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在回府的路上，顧韜晦跟仲青意識裏在交流。仲青說：“狤肉過敏的情況不多，因爲說穿了就是一個類似猿猴的東西。我覺得海鮮過敏的可能性比較大。”
顧韜晦沉吟着想：“其它肉類和野菜也要查一下，這場宴席用的野物比較多，都有可能是過敏源頭，明天我把剩餘的食材挨個檢查一遍。”
第二天一早，顧韜晦就吩咐下去把昨天的食材挨個擄一遍。
果然就找到了癥結所在。似乎出在了螺肉上面。
有一道涼菜是香椿拌螺，用的是普通的花螺，但裏面混入了一種名爲五更螺的品種。五更螺的外形跟花螺近似，甚至不太分辨得出來。他們倆唯一的區別就在於採集難度。花螺直接在淺海礁石上撿拾就可以了，但這種採集不會有五更螺。
五更螺的生活習性跟它的名字很貼切，就是五更纔會出現，平時這種螺所呆的地方一般是水下，旁邊幾乎沒有別的螺或貝類，它只在五更時分會冒出水面，在礁石上來吐納一下腸胃，一般趕海人就在這個時辰候在那裏採集。
但五更螺味道並不特別，甚至比起花螺在鮮美程度上還要遜色不少。而趕海人要守很長的時間才逮得到這種螺，且這個海域只有這種螺生活，所以一般人不會特地來抓這種螺。簡而言之，難抓，耗時，不太划算。
雖然食材中用得少，但有藥用價值，這種螺清脾利肝，化痰軟堅，但不宜多用，因爲在中醫理論裏，五更螺宜引發過敏，可能是它的蛋白質比較特殊吧。
花螺則是普通食材，沒什麼禁忌。
