第109章 (第1/5頁)
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雷弈也不計較，只帶着謝靖煙到了烤鴨店：“晚上我們喫烤鴨。”
“嗯。”謝靖煙點點頭。
京都烤鴨有是京都的一個特色，算起來南方也會有南方的考研，但是南方的烤鴨說穿了其實是醬烤，將很多香料放入大醬中，然後將鴨子侵入大醬中，大火燒開，小火慢慢烤到一點水都沒有。
至少再九閣鎮，大家喫烤鴨都是用這個方法來製作的。
而京都的烤鴨則是用果木炭火烤制。
先是將鴨子醃製，然後塗上蜜糖，再放入烤爐中，用果木炭火烤制。
鴨子出路，焦香四溢，入嘴鮮美中帶着淡淡的甜味兒，非常的好喫。
烤鴨的喫法也多種多種，期中烤鴨皮包括再春捲皮中，夾着着京都大蔥青瓜絲，放入嘴裏，特別的香甜。
不過一隻烤鴨的鴨皮能喫的也就那麼小小一碟。
