第25章 見到高雯了 (第2/9頁)
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在這個過程裏，是挑硬的捏，一共要捏三遍，時間持續10天左右。
每次間隔23天，就要把有硬心的地方捏一遍，保證柿子心成流體，口感纔好！
等所有柿子都捏好了，晾曬也就差不多了，接下來就是收存在缸裏——收霜。
這是比較講究的。
要將柿餅放在通風的地方，溫度要保持在10度左右，不能太溼也不能太乾。
太溼了容易發黴，太乾又會影響口感。
因此，田馨一再叮囑大家，不要嫌麻煩。要想賣個好價錢，在品質上一定要過關，她要打的是長期戰，將來要成爲品牌的。
所以任何一個步驟都不能出問題，尤其是在剛開始製作的時候，一點都不能馬虎。
接下來就是找包裝廠設計包裝，把柿餅都分裝好，再貼上他們的商標，整個流程就忙活完了。
