第12章 原來是他 (第1/7頁)
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楠竹筍如果直接炒，的確是會麻口，腸胃稍弱的，還會肚子疼拉肚子。
但並不是完全沒有辦法解決，且解決的辦法十分簡單，那就是……焯水。
將楠竹筍切好焯水，然後再用清水泡一會兒，換水兩三次，即可去掉楠竹筍裏面的苦味和澀味，也可以軟化楠竹筍裏面的粗纖維，最重要的是，能夠去除掉竹筍裏面的草酸。
泡好之後，煎炒煮燉，都十分好喫。
礙於條件實在有限，慕悅只能摘了些野蔥回來，和野蔥一起清炒。
野蔥一下鍋，立刻香氣撲鼻。
慕悅忍不住地嚐了一片。
竹筍口感鮮嫩脆爽，帶着淡淡的清甜。野蔥則爲這道菜增添了濃郁的蔥香，野蔥獨特的風味，在炒菜過程中就得到了充分釋放，與竹筍的清新相互融合。入口時，先是野蔥的辛香刺激着味蕾，隨後竹筍的鮮美逐漸在口中釋放，兩者相得益彰。
慕悅眉眼彎彎，真好喫啊。
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