第25章 今天喫肉 (第2/8頁)
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慕悅直接去了廚房，她打算將排骨弄來紅燒。
肉她買的是比較肥一些的肉，上面只有薄薄的一層瘦肉，她準備等會兒喫了飯，將肉給切好熬點豬油，肉一起熬進去，可以多喫些時候。
爲了做紅燒排骨，她還專門買了點冰糖和豆油。
在這會兒，糖可是稀罕物，也貴。
但紅燒排骨，如果沒有了糖，那就缺了靈魂。
先放點水，將水燒開，而後將冰糖放進去，大火快速熬煮，等糖略微有點變色的時候，再改成小火。
等糖熬成琥珀色，就可以放排骨進去了，放排骨進去炒出油，排骨略略有些金黃色，再加水，扔下野蔥結，放點豆油，放點老薑片開始燒。
可惜了，如果有香料那些就好了。
但雖然沒有香料，排骨的肉香，加上蔥姜豆油的味道，很快也就慢慢瀰漫了開來。
