第91章 滷雞雜 (第1/8頁)
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兩隻野雞的內臟加起來也並不算太多,慕悅又將野雞的雞脖子和雞翅和雞爪都給卸了下來,準備一併滷了。
野雞的內臟和豬內臟一樣,最麻煩的,其實是打理。
不過這對慕悅來說,並不是什麼難事。
她很快將內臟都收拾了出來,又拿出了之前滷豬腸用的滷水。
滷水可以反覆使用,越老的滷水,做出來的東西越香。她之前滷完了肥腸之後,就立刻把滷水給處理好了燒開晾涼存放了起來。
這會兒,也正好派上了用場。
將滷水重新燒開,再往裏面加一些香料,就可以將雞雜雞翅和雞脖子放進去了。
滷香味很快在整個院子裏瀰漫了開來。
謝正浩立馬被吸引了過來:“嫂子,你在做什麼啊?做的好香啊。”
“就是那兩隻雞的內臟啊。”