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這家店裏的面是細面,湯清到像是直接煮白水,面煮好被瀝乾之後,撈到了碗裏,切好的豬肉放在桌邊,宋書音隱約看到最上層的肉已經快乾透了,顯然就是切好很久放着的。
老闆端出來一碗麪後,要加肉,問:“要什麼肉、豬舌頭、豬肺還是豬肉片?”
程道遠讓宋書音先說,她也沒有謙讓,直接說:“老闆,我要豬肉片,不過能拿下面的給我嗎?”
老闆聽到這話,瞪了一眼宋書音,去拿底下的豬肉片,嘴裏抱怨着:“小姑娘真是講究,這肉都是要到湯裏面的,不都一樣?下面的沾着金子啊?”
宋書音也沒有反駁他,接過老闆遞來的面,去另一邊的桌上去放調料。
如果老闆喫過李嬸做的牛肉麪就知道什麼叫做美味,李嬸家沒有冰箱,每天的牛肉賣完就關店了,而且牛肉一直都在湯裏熬煮,李嬸和王哥每天凌晨五點起來熬湯,牛骨頭湯被熬得雪白,香氣環繞在小店裏,每次面上最後放的牛肉現切,又醇香,口感又好。
一想起這些,宋書音食慾都湧起來了,看到手裏的清湯寡水的面也不是那麼難以下嚥了。
譚衛興是真的不挑,一端出面,加了幾勺醬油,就狼吞虎嚥,宋書音覺得他是既能享受美食,又不會討厭普通的食物,怎樣都能活下去,難怪離家出走了那麼久也沒有很消沉。
程道遠最後端面過來,輕聲問:“你們的糕點準備得怎麼樣了?”