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高老太太是個勤快的,把魚拿出來,看着是收拾好的,心中不由嘆了一句:到底是大戶人家,魚都收拾好的。
時間有限,高老太太拿過乾淨的白布按住魚身,手起刀落剁下來魚頭,然後忍不住的說道:“好久不做這麼大的魚了,下刀有些不準了,浪費了不少身子上的肉。”
甜寶看着魚頭笑着說道:“反正都是喫,說不定這麼做更好喫。”心中不由的感嘆:奶奶,你這是無心插柳柳成蔭啊!
高老太太也不是糾結的人,拿過魚頭怕不入味,從頭頂一分爲二,找了個大盤子裝了起來,然後切了一些薑絲和蔥絲放到上面,甜寶笑嘻嘻的遞過去一個瓶子:“奶奶。”
高老太太一聞一股酒味,笑着說道:“讓奶奶喝?”
甜寶知道高老太太故意逗她,嘻嘻的笑着點頭,高老太太又稍微撒了一些鹽巴和花雕酒,然後就去準備別的菜去了。
“乖乖,這魚喫個你愛喫的魚片?反正我看着都是歲數大的,魚肉切片應該比較好喫吧!”高老太太絕對不想承認,甜寶喜歡喫的過油的魚片實在太費油了,今天用的也不是自家的,她也大方一回。
“奶棒棒。”甜寶自然歡喜,那可是她研究了好久了,然後前兩個月才小心翼翼的說出口的,還好娘和奶奶都沒覺得奇怪。
或許自己從小就奇怪,她們都已經習慣了。
高老太太輕車熟路的把魚片片好,然後用雞蛋和麪粉鹽巴花椒粉弄了一個糊又放了一些油,感覺油溫差不多了,高老太太把掛好糊的魚片放入鍋裏,魚片本就愛熟,不一會兒的功夫,廚房裏就滿是過油魚片的香味。