第43章 鮮筍 (第4/7頁)
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剛冒尖的竹筍最是脆嫩，只要加些蒜片幹辣椒清炒出來就是一道鮮嫩爽口的小菜。
再從房梁割一塊臘肉，和大些的竹筍一起切成塊，熱油熗鍋炒香。
之後加熱水，等鍋中開始冒水汽，再加些洗乾淨的三塔菌，蓋上鍋蓋燜煮，待香味飄滿整個院子就能出鍋了。
最後撿出些嫩尖筍，切條焯水，和洗乾淨焯過水的地皮菜一起，加些醬油花椒調味，再舀一勺罈子裏的豆豉醬，涼拌出來別有一番風味。
配上蒸好的幹米飯，每個人都喫得肚子滾圓，好好打了個牙祭。
沈毅本就愛喫筍子，今日做的菜個個合他口味，喫得頭都不抬，連幹三碗飯。
顧清尤其喜歡臘肉燉筍，肉香油潤，筍塊清脆，再加上菌子的鮮香，他連喝了三碗湯。
沈毅見他喜歡，難得見他胃口這麼好，一個勁兒給他夾菜。
喫完之後兩人都撐得不行，沈阿孃又好氣又好笑，攔住了顧清要收拾碗筷的手，讓沈毅扶他一起去院子裏走一會兒消消食，不要撐壞肚子。
