第54章 廚藝教學 (第4/7頁)
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顧清先帶着白子玉到肉鋪上割了塊豬肉，又買了塊板油，輕聲教他分辨豬肉的大致部位。
紅燒燜煮選帶皮的三層五花，油脂豐厚，做出來的肉軟爛多汁。
爆溜炸炒選肉質細嫩的裏脊，入口鮮嫩。
剁餡用七分瘦三分肥的夾心肉，這樣肉餡喫着有香味，不會幹柴。
“哇，阿清，你果然好厲害。”
白子玉認真聽着，眼睛順着顧清手指的方向移動，努力記住每個部分對應的做法。
“哪有，不過是我阿孃…哦，就是我婆母，她是個勤快人，這些都是她教我的。”
沈阿孃體貼他從小沒了親孃，自從到了沈家，家裏大小事情都是手把手帶着他做，教導他。
他是個心細的，有人教就認真學，不然可能也和白子玉一樣，要對這些東西兩眼一抹黑。
