第三章 這麪條我靠 (第2/10頁)
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接着按照同樣步驟，將一百五十克的生薑大蒜剁碎。
五十克的生花生，放在鍋裏煎炒熟。
然後剝殼取出花生粒，將花生粒上的紅衣去掉，放去搗罐中將其搗碎。
再將五十克豆豉剁碎。
剩下的五十克白芝麻炒熟。
將剁碎的辣椒裝盆，放入白糖，鹽，花椒粉，幹黃醬，豆豉，醃製十五分鐘。
開火，鍋中倒入五百克食用油，八成油溫倒入薑末和蒜末，翻炒至香。
倒入醃製好的辣椒，十三毫升白酒，翻炒融合均勻。
最後倒入先前準備好的花生碎和白芝麻，繼續翻炒，直到炒至辣椒沒有水分。
