55 晉級百強 (第1/7頁)
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王德發的蹄筋已經收好了汁,他將蔥段在盤中鋪了底,然後用剩餘的蔥段和蹄筋來回重疊。
蔥段一層,蹄筋一層,怪不得叫步步高昇。
很快,比賽結束的鑼聲響了起來,除了極個別沒有想出作品方向的參賽者被直接淘汰外,其餘的參賽者皆是出鍋了自已的菜式。
一百位複賽裁判從一旁的評審席站了起來,紛紛走進了那四處方陣。
這一百位評審的身份和地位相較前面那一千位,又有了不小的提升。
這一百位評審不僅是各地知名的廚藝名家,而且全部都是以廚藝修煉的修煉者,所以身份地位更加顯赫。
每位評審會品嚐二十位參賽者的複賽作品,然後在二十道菜中,評出一個第一名送入晉級。
其餘二十四人,則是隻能慘遭淘汰。
當然,能進入前兩千名的都能算得上是高手,所以第一名並不是那麼好評,有時會出現不分上下的兩道作品。
每當這時,便會有其他兩組的評審一起品嚐,最後三人分別給出意見,得出最後結論。