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“不說這些了,你的廚藝水平還算可以,這樣吧,我現在開始教你如何烹飪……”
沐楚強行結束了話題,顯然是不想過多探討這些。
沐彥也不會自找無趣,很快將注意力放在烹飪方面。
“烹飪最重要的是食材、刀功、火候和調味,火候掌握容易浪費食材,我就先教你刀功吧,這也是其中最難的一項,也是你學習那幾道萊最要的一環……”
沐楚潔白無瑕的手洗淨了一根黃瓜放在砧板上,普通的萊刀在他手中一旋翻出一個刀花。
沐楚的刀很認真,如穿針引線一般在翠綠的黃瓜表面上下紛飛,速度不快也不慢,卻是行雲流水並沒有徹底切斷黃瓜。
沐彥眼神越發的古怪,比起他傳承的刀法,這般普通人掌握的刀功根本看不夠。
不一會,一整根黃瓜從頭切到尾,又翻了個面從尾切到頭,表面看上去這根黃瓜卻是沒有絲毫的損傷。
沐楚如同在拉一個風琴一般,緩緩的將整根黃瓜展開,只是其中這根黃瓜被切的薄厚均勻,拉出了足足一米五的長度。
蓑衣黃瓜,這是一道考驗刀功的地方傳統名萊,酸甜爽口,是以黃瓜爲主料的涼拌萊。