第130章 糖醋土豆絲 (第2/5頁)
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“也行。”郭氏想了想，便答應了。
家裏除了孔桑，還會駕駛牛車的，也就昭昭了。
只是去趟市集，她很放心。
“水開了喊我！”扔下這句話，郭氏又進了屋子。
“嗯！”林昭昭點頭，從櫥櫃裏拿出了豬油罐子。
想到對門的於老太，她忍不住笑了起來，特意挖了一大勺。
雪白油潤的豬油在高溫的作用下融化，很快冒着咕嚕咕嚕的小泡泡，她將蔥薑蒜扔了進去，又放了一顆幹辣椒，爆香後，纔將泡在水裏的土豆絲撈了出來，放進了鐵鍋裏。
土豆絲切的非常均勻，不粗不細，在鐵勺的翻炒下，很快就斷了生。
她淋上自己做的酸甜口的醬汁，按照3勺生抽，兩勺糖，一勺醋的比例，充分翻炒均勻後，又淋了一圈鍋邊醋，最後大火收汁，纔將這盤糖醋土豆絲盛了上來。
這個糖醋汁的比例，是她專門向婚宴大廚請教的。
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