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這2002年,誰家天天弄四菜一湯的,過日子嘛。
走到菜市場門口,看見路邊的餛飩攤生意不做,老闆是兩口子。
男的熱鍋煮餛飩和麪條。
女的則坐在一旁的桌子上,包着餛飩。
南方的餛飩和北方不同——陳諾就不愛喫北方的餛飩。
那哪兒叫餛飩啊?快趕上餃子了。
南方的餛飩,講究的是皮爾薄,餡兒少。
這個老闆娘的動作就很熟捻:用筷子尖,沾上蚊子肉那麼大小的一丁點肉,往餛飩皮中間一抹,手指一捏,一個餛飩就捏好了。
這種餛飩下鍋煮也容易。
一鍋煮開了,倒半杯涼水壓一下,然後再煮一滾,鍋裏餛飩漂水面上,那就是熟了,可以起鍋了。