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辛國亮答道：“完全無誤！” 他回答得很乾脆，眼神中透着一絲自信。
“好的，” 賈曉臻轉頭看向嶽山花生加工廠加工廠車間主任尹成剛，“尹經理，你的情況呢？”
尹成剛答道：“我們嚴格按照要求進行管理，但是，在收穫季節，如果遇到陰雨天氣，花生的晾曬和儲存還是會面臨很大的挑戰。” 他的臉上露出一絲無奈。
賈曉臻點了點頭，對着尹成剛和辛國亮說道：“沒錯，所以各地要根據天氣預報情況，選擇適宜的收穫時機，保證花生收穫後能夠及時晾曬並降至安全水分以下。收穫時要避免花生莢果受損，採用良好的收穫方式，防止破裂。收穫後要迅速攤開曬乾，將莢果含水量降至安全儲藏限度。如遇陰雨天氣，要採用人工乾燥設備。”
談到花生儲存環節的管理，賈曉臻強調道：“花生收穫後的儲存過程包括田間晾乾、揀拾摘果、莢果乾燥、挑選入庫等過程，在操作中要根據花生的物理特性及當時的天氣情況，靈活掌握，減少產量損失，保障質量安全。脫殼水分控制怎樣？”
尹成剛脫口而出：“脫殼時花生果原始水分應控制在 10％以下，嚴禁脫殼過程中人爲施水。要採取去塵土與花生殼等雜質的控制措施，出料口要安裝強力磁鐵，去除鐵釘等金屬物。脫殼後，水分高於 9％的花生仁要及時通風晾乾，用清潔衛生、透氣性好的包裝物盛放儲存。脫殼後的生仁要及時做好原料編號，並加標識，以免不同產地的花生原料混淆。”
賈曉臻頭轉向辛榮華，問道：“辛廠長，質量管理體系運行的情況如何？”
辛榮華道：“我們針對不同的產品制定不同的作業指導書，嚴格管理加工流程、加工用輔料及食品相關產品的使用。同時，企業要加強誠信體系建設，建立誠信檔案，增強質量意識、法律意識和責任意識。”
“好！” 賈曉臻看向歐陽靜，說道：“檢測情況如何？”
