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王啓明笑着指了指桌上的食材，開始詳細地介紹起來：“製作滷味啊，首先得準備好各種香料，像八角、桂皮、香葉、花椒等等，這可是滷味的靈魂所在。然後把這些香料放入鍋中，加入適量的水、醬油、冰糖、鹽等調料，大火煮開後，小火慢熬，讓香料的味道充分融合在滷汁裏。” 說着，他拿起一個鍋鏟，輕輕地模擬攪拌着鍋裏的滷汁，彷彿滷汁在鍋裏咕嘟咕嘟地冒着泡，散發出陣陣誘人的香氣。
謝莉斯很應景地忍不住深吸了一口氣，陶醉地說：“這味道太香了！”
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王啓明接着說：“接下來，就把處理好的豬蹄和豬耳放入滷汁中。這豬蹄要先把它用火烤一下，去掉表面的雜毛，再用清水洗淨，切成小塊。豬耳也是一樣，要把上面的雜毛清理乾淨。” 他邊說邊熟練地拿起一塊麪包模擬豬蹄，誇張地展示給大家看。
王啓明繼續說道：“放入食材後，要用小火慢慢燉煮。這個過程可不能着急，要讓滷汁的香味慢慢地滲透到肉裏。燉煮的時間要根據食材的大小和個人的口味來調整。一般來說，滷豬蹄需要煮一到兩個小時，滷豬耳的時間相對短一些。” 他一邊說着，一邊不時地模擬查看鍋裏的情況，並模擬調整火候。
“過了一會兒，滷味的香味會越來越濃郁。” 王啓明說。
保羅也忍不住非常配合地嚥了咽口水，期待地問：“是不是快好了？”
王啓明笑着說：“差不多了。不過，煮好後不要着急撈出來，讓它們在滷汁裏再浸泡一段時間，這樣味道會更加濃郁。”
“終於，滷味煮好了。” 王啓明說，“那滷豬蹄色澤紅亮，油光發亮，彷彿散發着迷人的光芒；滷豬耳則呈現出淡淡的褐色，紋理清晰，看起來十分誘人。”
