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這時，從後廚走出來一個矮矮胖胖，白白淨淨的中年人。額頭寬闊飽滿，頭大如鬥，兩隻滾圓的大眼睛裏像是鑲嵌了兩顆黑珍珠，散發出炯炯神采。一隻鼻子卻生得很是小巧周正，嘴脣肥厚，下巴渾圓，看上去活脫脫一尊彌勒佛的模樣。
他頭戴一頂高高圓圓的紫褐色皮帽，穿着一件裁剪合身的短小坎肩，小短坎肩襯着他小巧玲瓏的身板，看上去恰到好處。他肥圓的腰上繫着條雪白的長毛巾，毛巾未沾上半點污穢，彷彿是嶄新的，又像是剛洗滌過似的。他腳上蹬着一雙黑色帆布棉靴。他身高不足一米，矮小的實在有些可礙。
堂中食客見他踏着小碎步慢慢悠悠地走了出來，都熱情的向他打着招呼：“胡掌櫃，近來生意不錯啊？”
“您看起來又發福了哦？”
“最近可有推出新口味的菜式啊？”……
這人就是祥雲客棧的掌櫃兼總廚，“胡三勺”胡富貴。
胡富貴來到堂中，朝衆人揮一揮手，打着招呼，笑得一臉燦爛，肉嘟嘟的臉上似乎開出朵花來。
這時，那一幫查案的官兵見問不出個甚麼有價值的線索來，全都訕訕的離去。
那胡富貴巡場一週，又熱情地招呼大家喫好喝好。
