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“行，這裏交給你了，阿姐去菜園看看。”江孜摸了摸江源的小腦袋，起身去後院。
江家的菜園一向都是江母在打理，她幹不得什麼重活，平時就澆澆水撒點種子，除草之類的活計還是江孜來做。
靠牆的支架上已經滿是長條的缸豆，再不摘下來可就老了，家裏喫不了這麼多，最好還是曬成幹缸豆或者做成酸缸豆。
先做一罐的酸豇豆，剩下的全部曬成幹缸豆。
最近囤的乾菜可不少了，抽個時間去鎮上擺攤賣了。
摘下來的缸豆估計有七八斤，全部清洗乾淨切成小粒，一半曬乾，一半醃成酸豇豆。
以前江孜醃酸豇豆就是放剁碎的辣椒和薑片，加鹽拌勻放進密封的罐子裏，罐子放到陰涼處，隔一天放次氣，差不多半個月就可以喫了。
只可惜這裏沒有找到辣椒，不過沒關係，先醃着，撈出來炒着喫的時候再放辣椒就好了。
當然還有種辦法就是加鹽和白酒，這種酸豇豆差不多三五天就可以喫了，但是現在家裏沒有白酒，就只能選擇更慢的辦法，不過也不着急就是了。
裝滿豆角的陶罐放在陰涼處，又將另一半要曬乾的豆角放到院子裏暴曬，江源跑過來指着已經擺放整齊的野菜邀功，那個小模樣可驕傲了。
