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這個時代的人炒菜最喜歡的就是各種水煮，調味料不全，味道可想有多一般了。
當然，這只是說普通的貧民百姓們習慣這樣炒菜，因爲水煮調味料少才省錢，江孜雖然沒有去過酒樓飯館，但是應該和貧民百姓家不一樣的，哪裏都有厲害的人，手藝好的廚師在這個時代肯定是不少的。
不過這也不影響她在集市上賣喫的。
她頂多就是小打小鬧的做點喫食賺點小錢。
就是做什麼成本比較低呢。
既然想做喫食生意，江孜便着重觀察了一下集市上那些專賣喫食的小攤——有賣包子饅頭的，爐竈裏炭火旺盛，蒸籠熱氣蒸騰，也有賣煎餅的，將麪餅放在鐵鍋裏立刻發出滋啦滋啦的聲響，豬油特有的香味撲面而來，還有攤位賣糕點，核桃酥小米糕之類的，十分精緻看起來就很好喫的樣子。
一路逛下來，江孜覺得擺攤買喫食是可以的——雖然百姓生活拮据，但是喫上面還是願意花錢的，好幾家喫食攤子上生意都很不錯。
