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“把苦瓜的內瓤和白色內膜刮乾淨，能減少苦味。”
江孜也不藏着掖着，替她解惑：“切成薄片用鹽水泡上半刻鐘，再用熱水燙一遍撈出來，這苦瓜就不會那麼苦澀了。”
文娘子看起來很喜歡涼拌苦瓜，又夾了一筷子，感嘆起來：“竟然這麼麻煩，也難怪你這做出來這般好喫，趕明兒我也試試。”說到這裏，她又頓了頓：“我說你這小丫頭，怎麼把這都告訴我了？也虧得我不做什麼喫食生意，也不怕方子被人盜用了，下回可不能隨便跟人說。”
江孜笑了笑：“不打緊的，只不過把苦味去掉而已，並不代表能跟我做的涼拌苦瓜一模一樣不是嗎？”
“說得也是，你做的這涼拌苦瓜的味道不錯，這種口味我在別處沒喫過。”說完，文娘子將目光望向油紙碗中醬紅色的雞蛋：“你說這是醬雞蛋？我看着和西平縣那家老字號做的茶葉蛋看起來有幾分相似。”
江孜笑笑沒說話，文娘子已經夾起醬雞蛋輕輕咬了一口，眼睛微亮——和涼拌苦瓜很相似的酸辣，但又有着濃郁的醬香，也十分好喫。
她三兩口飛快的喫完一個醬雞蛋，看向江孜：“小丫頭，你叫什麼名字？你剛剛說這是你做的？”
\"“我叫江孜，家裏人都喚我阿孜。”江孜笑得有些不好意思：“是我做的，我平時無事就喜歡瞎捉摸，就讓我給做出來了，文娘子若是喜歡，我明日再送些過來。”
文娘子擺擺手：“要你送什麼，你是在集市那邊擺攤吧？我到時候讓人過去買就是，哪能免費喫。”
江孜其實並不在意這點小錢——即使這點小錢對他們家來說不算小。
