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“六文錢一斤？也不貴，單買紅薯都要三文一斤，你這用了這麼多油炸，還能保存很久，不貴的。”於曉靜湊過來看，問：“那一盆估摸着一斤不到，你這些炸的估計不夠賣，得再炸一些，最少得準備十斤吧。”
聽說這是要拿去賣的，於曉靜趕緊將小木盆放到旁邊不肯再喫了，站在一旁拿着一邊拿着蒲扇扇風，一邊和江孜說話閒聊，卻瞧着江孜又拿起一個大碗，切了些紅薯丁放進去，鍋裏的紅薯片沒怎麼管，只是偶爾翻動一下避免炸糊，當即就提問了自己的疑問:“不是切片嗎？你這是又要做什麼？”
於曉靜向來就是個有疑問就一定要問出來的人，在江孜面前更是不會遮遮掩掩。
“這個是做炸紅薯烙，做法和炸紅薯片一樣的簡單，就是把紅薯切丁，加入麪粉，雞蛋，白糖，加適量清水攪拌均勻，讓紅薯丁能夠掛糊，然後熱油下鍋油炸到定型，炸熟就可以了。”江孜解釋，先從爐膛抽出幾根木柴將火調小，然後將鍋裏的炸紅薯片撈出來，又用勺子，勺了一勺紅薯丁麪糊直接倒入油鍋，油溫足夠，紅薯丁麪糊很快就炸定型成團，就可以繼續倒入下一勺紅薯丁麪糊。
一塊塊紅薯烙慢慢變得金黃，撲鼻而來的依舊是濃郁香甜的紅薯香味。
“可以了，很燙，先放放，涼一點你再嚐嚐怎麼樣。”炸了十塊紅薯烙，碗裏調好的紅薯丁麪糊就沒了，江孜又開始繼續炸紅薯片。
“燙燙燙！！好燙……嗚……好喫！”
明明是已經提醒過她，但於曉靜還是沒忍住伸手捏起一塊就喫，燙得一張小臉都變形了都不願意吐出來，硬是細嚼慢嚥的喫了下去。
“好，好燙……但是，好好喫……”
