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聞着味道應該還不錯。
江孜終於放下心來，張寧寧拿起最後一小塊雞肉撕成條，柔聲道：“這下子放心啦？鍋裏的雞蛋煮好了，要怎麼弄？”
“做滷蛋的，把蛋殼敲裂但不用剝殼，就跟昨天你們喫的那個一樣。”江孜趕緊站起來，她的雞腿還沒滷上呢，大概和張寧寧說了幾句，她便匆匆去後院的水缸中取出吊着的滷水。
滷水用完都要妥善保存，不能有生水濺入，如果每日加熱就能更好的防止壞掉。
可現在的天氣又十分炎熱，沒有冰箱沒有冰塊，即使保存再好的滷水也容易發酸發臭，江孜只能期待吊在水缸裏的滷水不會那麼容易出問題。
滷水還是得一直用的老滷最好了。
將裝着滷水的砂鍋放在竈臺上加熱，等到沸騰，江便孜往裏面加了些水，醬油和白糖也添了些，最後又加了一個滷料包——每天都要做大量的滷味，可不能吝嗇添加調料，不然滷味越煮越淡，即使是老滷的口味也好不起來了。
滷味的味道極爲霸道，還沒有到晚飯點，引起的轟動倒是真的不小，尤其是離得不遠的金媒婆家，這幾日簡直是煎熬。
怎麼村尾那邊天天都會傳來各種肉香？
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