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喬珉暄對着江孜的時候語氣正經了不少，一點也沒有之前江孜聽到的慵懶和紈絝子弟的那種感覺，而且還這麼快的直入正題，倒是讓江孜對他的第一印象有了些許改變。
還以爲是個吊兒郎當的紈絝子弟。
“滷味是使用十幾種香料燉煮出來的，配方是獨家祕方，肯定是不會賣的。”見喬珉暄說得直接，江孜也一樣很直接：“但是我可以賣你一鍋滷水以及我調配好的滷料包，做出來的味道就會跟我的滷味味道一樣。”
“滷水是什麼？”喬珉暄不解，江孜耐心解釋：“燉煮滷味的那一鍋湯水就是滷水，滷水只要保存得好，是可以一直使用下去的，每次燉煮滷味的時候加入新的滷料包，滷味的味道會越來越醇厚，做出來的滷味也會越來越香。”
他臉上盡是驚詫：“你是說一直用下去？這不會把人給喫壞？”
“當然不會。”江孜笑出了聲：“小心保存，只要沒有發黴發臭的壞掉，一鍋滷水甚至能循環用上百來年。”
“到那時纔是真正的滷味，味道極好。”
“而且滷水的保存方式也需要非常小心，不然就很容易壞掉的，並不是你想象中那麼簡單的一直用下去就行的。”
“首先要用紗布過濾滷水中食物和滷料的殘渣，過濾後加熱至沸騰，等冷卻後冷藏起來，一定要記得冷卻過程中不能加任何東西進去，也不要攪動，靜置等它自己冷卻就可以了。”
