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小雨連着下了三天，倒也沒影響鋪子裏的生意，反倒是因爲天氣涼爽了許多，來喫飯的多了些。
用他們的話說，天氣涼爽了些，就更想念江家食肆的熱乎乎的湯水了，尤其是江孜做的胡辣湯，酸辣爽口。
原本江孜以爲會有人喫不慣，至少江母就喫不太慣胡辣湯，可意外的賣得不錯。
她做胡辣湯其實挺隨意的，也不知道算不算得正宗，反正她自己是喜歡喫的，也賣得不錯，旁人也不會做，那便算是正宗的胡辣湯吧。
而且做法也是簡單的，泡發的木耳和香菇切絲，和金針菇放在一起水煮，水開了倒入調好的醬料——是加了米醋、醬油、鹽、胡椒粉以及辣椒粉攪拌成的。
直接倒入醬汁煮開，加入水澱粉，最後淋入蛋液，撒上蔥花就可以出鍋了。
做法簡單，一次就能做滿滿的一大鍋。
說實話，真要開鋪子的賣這個真的是省心又省事。
也不只是鋪子裏賣，江孜也給傅傢俬塾送午膳的時候也做了這道胡辣湯。
聽說評價不錯，傅懷瑾還喝了兩小碗，江孜就記在心上了，打算以後可以多做幾會，她也沒別的意思，畢竟當初傅老爺子找她幫忙做午膳的時候，主要還是爲了能讓傅懷瑾多喫些東西。
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