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比如林荷做的那道魚羹，應當是把鱸魚蒸熟後剔去魚皮魚骨，加上火腿絲、香菇、雞湯等其他的一些配菜燜燉而成，喫起來油潤鮮香，其中似乎又加了不少陳醋調味，使得魚羹酸爽開胃，確實當得起酒樓的一道招牌菜。
她還做了一碗翡翠白玉湯，翠綠的菜心和白嫩的豆腐，用雞湯做湯底，小火慢燉，還撒了一小把江孜前段時間剛曬的小蝦米，湯水清澈，味清淡又不失鮮美。
又比如趙玉梅那道銀芽雞絲，其實就是黃豆芽炒雞肉，江孜也會做，就是覺得太麻煩了——豆芽得去頭去尾，只留下中間最肥美的那一小截，雞肉要去皮切絲洗去血水，用鹽、蛋清和澱粉抓拌上勁兒，這樣炒出來的雞肉纔會滑嫩不柴，趙玉梅的做法應當與江孜的差不多，銀芽脆爽，雞絲滑嫩，清爽不油膩，確實是適合在夏季喫的一道菜餚。
江母就十分喜歡這道菜，還向傅懷瑾極力推薦了一番，他也很給面子的多喫了兩筷子。
再說肖茹做的那一碗水蒸蛋也是真的很不錯，看起來光滑細膩，完全不會像蜂窩煤一般坑坑窪窪的，喫起來也如看起來一般的又滑又嫩，入口即化。
當然。其他的菜也不錯——林荷做了黃瓜拌豆腐，香菇蒸雞，趙玉梅做了風味茄子，清炒空心菜，還有紅燒肉。
別的暫且看不出來什麼，但兩人的廚藝在江孜這裏可以算是合格了。
飯後，張氏領着衆人收拾碗筷。
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