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“先將豆腐皮切成同樣的大小浸泡在醬汁裏，浸泡大約一盞茶的時間，不用太久。”
“然後撈出三張豆腐皮像我這樣疊在一起裹成卷狀。”
“再另取一張較大的沒有浸泡過的豆腐皮將已經卷好的豆腐皮包裹起來，再裹上乾淨的白布，用細繩綁好，下鍋煮熟以後就是我說的素雞。”
江孜講的細緻，每個步驟都放緩了就是爲了讓張寧寧看清楚，除了醬汁的做法——其實醬汁極其簡單，但是江孜一向還是會留一手的，把其中某個步驟留在自己手上或者以後教給買來的人。
雖然江家與於家關係是極好的，但總歸很多事情還是得自己家裏人才行。
除了簽訂和張寧寧簽訂協議教給她做的那些，其他的那些滷料包、調味粉之類的都是江孜讓他們分別磨成粉放進不同的陶罐裏，等到要調配的時候，江孜再讓他們搬出對應的粉末去按比例包裝起來。
所以還是得再買個人專門來加工坊這邊，這樣她也不需要再操心這些事情了。
實際上，現在加工坊有了於曉毅和張寧寧，需要她操心的事情已經少之又少了。
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