第149章 倒黴的金莉莉 (第9/12頁)
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半個小時後，忙話一天的張辰感覺有些餓了，記得回來時路過賣紅薯的攤子，地瓜皮和煤核碳烤的香氣讓人流連忘返。
東北市鎮過往行人較多的街道上，常可以聽到“地瓜熱乎哎”的吆喝聲，冬天更是常見。
剝皮露出一大片金黃色、軟綿綿、熱騰騰的瓜瓤，喫一口香、甜、面、糯、燙，渾身熱呼呼的，香甜味濃郁，十分誘人。
地瓜又叫無牙樂，老少皆宜，解饞或是當主食也十分合適。
賣烤地瓜所用的爐子，從過去到現在大部分約定俗成地是用的大汽油桶。
上面開個圓口，再做個蓋子，爐膛裏一般放兩層箅子，都是拿鐵條當現成的。
下面的一層用來把生地瓜烤熟，上面的一層中間騰出空間，把烤好的地瓜拿到這層箅子上保溫。
爐的下層是煤爐，也有別種的把煤爐和上面的“籠屜”分開，生好火之後再把上層推坐上去。
南方人喫地瓜一般不會配米飯，而東北人則恰好相反。
不僅喜歡澱粉食物拌米飯，而且分不清哪個是主食，粉絲配飯，紅薯配飯，麪餅配飯，餃子配飯。
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