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那些大廚聞着香味兒就已經蠢蠢欲動了,趕緊伸手拿筷子償了下,最後都目瞪口呆:“簡直太美味了…這個就這麼簡單的翻幾下就可以了?”

“這個講就火候,炒菜的時候鍋一定要熱,火不要太大,否則會焦…”宋晚挨個跟他們細細講了這道蒜苗炒肉的製作方法,最後還讓大廚試着炒了一下,她在關鍵的時候讓他停下,“師傅,你加半塊豆腐乳進去先翻炒一下,再下肉,最後再放蒜苗。”

“爲什麼呢?”

那大廚不理解,這豆腐乳不是幹着搭配榨菜喫的?

“這豆腐乳有辣椒和花椒白酒做底料,加上豆腐本身的香味就比普通的豆瓣醬的味道要鮮很多,所以直接加這個會提升整個菜的味道。”宋晚搖着頭給他解釋。

大廚這才瞭然…

最後菜品出鍋時,大廚讓華陽償菜,最後他才點頭:“嗯,這味道就很不錯了。

宋姑娘…這類的菜你可還會其他的?”

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