第一百五十八章 鋒芒初露 (第6/6頁)
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那些大廚聞着香味兒就已經蠢蠢欲動了，趕緊伸手拿筷子償了下，最後都目瞪口呆：“簡直太美味了…這個就這麼簡單的翻幾下就可以了？”
“這個講就火候，炒菜的時候鍋一定要熱，火不要太大，否則會焦…”宋晚挨個跟他們細細講了這道蒜苗炒肉的製作方法，最後還讓大廚試着炒了一下，她在關鍵的時候讓他停下，“師傅，你加半塊豆腐乳進去先翻炒一下，再下肉，最後再放蒜苗。”
“爲什麼呢？”
那大廚不理解，這豆腐乳不是幹着搭配榨菜喫的？
“這豆腐乳有辣椒和花椒白酒做底料，加上豆腐本身的香味就比普通的豆瓣醬的味道要鮮很多，所以直接加這個會提升整個菜的味道。”宋晚搖着頭給他解釋。
大廚這才瞭然…
最後菜品出鍋時，大廚讓華陽償菜，最後他才點頭：“嗯，這味道就很不錯了。
宋姑娘…這類的菜你可還會其他的？”
