第五十六章 四伯孃的小心思 (第3/4頁)
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一路苦行的人們已經許久沒有聞到如此好聞的香味，哪怕在虞府的時候這些菜不過是他們的日常菜餚，但在三個月的糙餅之後，這尋常的菜餚香味也勾得他們幾乎把不住心神。
很多植物在加熱的時候同意變得軟爛，然而冬筍是格外有風骨的一種食材，即使在滾燙的油脂中，已然保持着身姿巍然不變。
她沒放什麼額外的調料，冬筍就是要喫筍的味道，她只抖了些鹽進鍋裏，翻炒均勻後就出鍋了。
虞歸晚往鍋裏倒入了油，等油熱後就倒入含巧切好的肉絲滑熟，肉絲一變色，虞歸晚就立刻將它們撈了起來，盛到盤子裏放到一邊。
鍋裏的底油，虞歸晚挖了一勺油辣椒在裏面，這是她昨晚炒火鍋底料的時候順便做的，本來應該是放豆瓣醬，但這邊沒有，只好拿油辣椒湊數。
和油辣椒一起下鍋的還有蔥頭和蒜末，幾種材料混合一會兒和就出了紅油，一股嗆辣的味道隨着青煙瀰漫開來。
虞歸晚將切好的筍絲倒入鍋中翻炒，她之前喫的魚香肉絲裏還放了木耳絲，但她沒有，就只好放棄不要了，將筍絲翻炒一會兒後，她又倒入了之前滑好變色的肉絲，又將調好的料汁倒了進去。
這碗料汁裏有糖、醋、醬油和澱粉，一入鍋，酸酸甜甜的味道就瀰漫出來了。她又往鍋邊淋了點水，就扣上鍋蓋悶了一會兒，一旁的含巧開始用另一口鍋清炒蘿蔔絲。
兩重奏在廚房裏響起，好不熱鬧。
虞歸晚揭開鍋蓋，只見肉絲和筍絲上都掛上了一層紅潤的芡汁，熱騰騰的菜餚散發着酸甜辣的綜合味道，蒸騰出的熱氣緩緩在空中飄散。
