52 大展廚藝 (第8/10頁)
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看着院子房檐下掛着的一串串香腸，江暖嘴角微勾，這些曬上大半個月就可以喫了。
弄完香腸，兩人又開始醃肉，因爲還要做燻肉，江暖就分開來弄，不過燻肉今天還不能做，需要把燻肉先醃製好，然後才能上火燻。
一直忙到下午三點多，江暖準備開油鍋，做肉丸子。
肉丸子有好幾種做法，江暖生活的江南水鄉這邊做的是那種炸丸子。
豬肉裏面加麪粉，山藥泥，在家各種調料，然後做成一個個小肉丸子放在油裏炸。
這個炸好後可以直接喫，也可以和其他的菜一起做着喫，而江暖最喜歡的就是做糖醋肉丸。
用油炸過的肉丸子外表酥脆，裏面又是軟嫩的，再配上糖醋汁，江暖一次能幹掉一大碗。
許甜甜站在一旁，看江暖在鍋裏倒了大半鍋的油，都有些肉疼。
“要這麼多油嗎，這也太多了吧。”
“沒事，這油之後也可以用來炒菜，還更香呢。”
