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“不是客人,我父母來住幾天,菜好了嗎?”石海洋走近了問,“你這店裏客人呢?”
“最近生意很不好,每天有個一桌兩桌的,現在大學生都去那些麪條店,快餐店隨便喫點,很少到我們這裏炒菜喫。”南芳有點擔憂的說,
“我們最近每天都在虧錢呢,這可怎麼辦?”
這種小菜館都是這樣的,大學生沒錢很少來消費,打工人覺得貴也不會來喫,消費羣體是附近的居民。
可廚師一直是南芳,再好喫人家也膩歪了,僱個廚師吧,花費又高的離譜。
得換個思路,背靠着大學,開那種快餐店比較喫香。
現在那叫什麼”黃燜雞米飯”的平民飲食還沒開始盛行,這個可以搞起來,口味獨特,簡單操作,利潤還不低。
隨着魯地外出務工人員的增多,明年這款飲食會特別流行,現在早點去搞,還可以搶佔點市場。