第100章 神奇黃豆 (第4/5頁)
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她的背上厚實的碎花襁褓裏有個個年幼的孩子，孩子許是被這喧鬧集市的嘈雜聲驚擾，又或是餓了、困了，時不時發出幾聲啼哭。
婦人聽着哭聲，心疼不已，手頭雖正忙碌着，卻立刻停下手中攪拌豆漿的動作，微微側過腦袋，將臉貼近孩子，嘴裏輕聲哼唱着不知名的童謠，一隻手還不忘輕輕拍撫孩子的後背，眼中滿是寵溺與焦急。
攤子不大，卻收拾得極爲整潔。
一口冒着騰騰熱氣的大鍋穩穩架在簡易的爐竈之上，鍋里正煮着的，便是那香濃醇厚的豆漿。雪白的豆漿在鍋中翻滾湧動，熱氣氤氳間，豆香四溢，迅速瀰漫在周遭空氣中，勾動着路人的饞蟲。
攤子前方擺放着幾個木質的托盤，其上井然有序地陳列着各類豆製品。
豆腐色澤溫潤，如羊脂白玉一般，顫顫巍巍，足見其鮮嫩；旁邊的淺碟中，是切成細條的豆皮，豆皮金黃透亮，紋理清晰；還有用豆乾製成的各種小食，滷香四溢，引人垂涎……
黃豆，堪稱食中奇珍。
區區豆粒，變幻無窮，既能成豆漿醒人脾胃，又可化作豆皮、豆腐、豆花、豆乾等諸般美味。
豆皮質地輕薄，柔韌性強，捲入各類蔬菜、肉丁，成就風味各異的捲餅；豆腐軟嫩細膩，涼拌清爽可口，紅燒入味醇厚，煲湯鮮美嫩滑，烹飪方式多樣；豆花嫩滑爽口，搭配白糖清甜潤心，澆上滷汁鹹鮮開胃，滿足不同口味需求；豆乾緊實方正，富有嚼勁，閒時當作零食細嚼慢嚥，品嚐豆香，入菜烹飪能吸收湯汁精華，爲菜餚增香添色。
