第104章 紫蘇飲子 (第4/5頁)
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短暫的休息過後，幾人又重新投入到忙碌之中。
將地基挖好後，需要在坑底平鋪一層磚石，令其緊密排列，這便是烤爐根基，承載全爐重量。緊接着的圍繞坑邊以磚石砌牆，採用交錯疊放之法，仿如建房般層層壘砌，每一層磚石皆確保橫平豎直。
砌牆之際，將泥土和沙子混合的泥料塗抹於縫隙間，強化密封性，爐壁高度在兩尺至三尺爲宜，以便於觀察爐內、放置食物。
爐壁砌至一定高度，想要熱量分佈均勻，可着手製作爐箅子，也就是用鐵條按一定間距平行排列，固定於爐壁，搭建出類似架子的構造，專爲放置食物而設。
與此同時，在爐壁底部或側面靠近底部之處，預留一兩個直徑三寸左右的通風口，用磚石或陶片構築小通道，藉此掌控進入烤爐的空氣流量，進而調節火勢與溫度。
待爐壁大功告成，便要搭建爐頂。
可選用磚石以逐漸向內收窄之法構建拱形爐頂，爐頂與爐壁銜接處，需用泥料悉心塗抹，填實縫隙，這個步驟中務必保證爐頂密封，杜絕熱量散失。
程雲桃手持刮刀，在表面反反覆覆地刮泥，時不時停下手中動作，歪着頭，從不同角度審視自己的“作品”。
若發現稍有不平整之處，便立刻重新返工，直至那爐頂與爐壁的銜接堪稱完美，密不透風，才滿意點了點頭。
