第452章 菌中之王 (第1/6頁)
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丁立沒有讓蕭易寒他們等太久。
又或者說，這裏的天氣沒有讓丁立等太久。
荔枝林下有處白蟻窩，在反覆的高溫多雨天氣的醞釀下，凌晨時，白蟻窩上那潮溼的荔枝樹枝和幹樹葉上，催谷生長出一種菌子。
這就是丁立苦苦追尋的頂級食材。
荔枝菌，素有嶺南菌王之稱，每年農曆五月初一開始到夏至時節、荔枝成熟結果之時段，但每年都是曇花一現，時間不長，最多一個月左右。
荔枝菌在荔枝林潮溼的白蟻窩上，經過高溫多雨、驟出太陽驟降大雨的催谷，迅速生長起來。這趟摘完了，只要不毀壞白蟻窩，沒過幾天又長了出來。荔枝菌一般在午夜生長，略呈紡紗綞形狀，長達10-20厘米，菌尖似一把收緊的小雨傘，味道極之清鮮、爽口。
荔枝菌可遇不可求，要在特定的氣候、環境、位置、時節裏頭，才能長出來，矜貴得很。
如今，生長量極少的荔枝菌仍不能人工培植的，聽果農講有人嘗試多次均失敗。
荔枝菌一般在午夜生長，白天預先做好記號，午夜打着手電筒出動“覓菌”了。採摘荔枝菌必須動作迅速，一不能讓它長得太高，二不能讓它的傘打開，否則便會變老變黑，這樣就不好喫了。如果荔枝菌長出一天後不摘除的話，立即會被白蟻大啃，成爲白蟻口中美食。
今天遇到的荔枝菌，數量讓丁立覺得很是驚喜。
