第58章 認識波斯商人 (第1/6頁)
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第58章 認識波斯商人
水燒開放入驢膠,煮到皮縮後撈出,再放入另一口鍋加水沒過驢皮熬煉,水熬幹了再加水,如此反覆,一直到大部分膠質都溶出爲止。
這個過程很久,唐明晞和裴淺再裏頭忙活了半天,就連中飯都是隨便對付的。
看着鍋中的膠質溶解再凝固,唐明晞最後一次加的是黃酒。
滿滿一罈子黃酒加進去,滿廚房都是酒味,燻得人暈乎乎的,唐明晞用塊帕子捂住口鼻,拿了跟木棍翻攪,掐着時間再放入豆油。
豆油可以減低膠的粘性,是阿膠成型的根本。
做完這些,唐明晞覺得眼裏開始冒星星,想不明白前世那些同學怎麼會這麼想不開要拿阿膠這個命題做爲畢業論文,她腦袋都要炸開了!
正當她暈得眼睛睜不開時,手臂被人拉住,輕輕一扯就給帶到了門外。
“我來。”裴淺拿過了她手中的棍子,轉身關了門。