第74章 豆腐不行那做豆乾！ (第5/7頁)
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唐明晞回家之後先跑了一趟陶翠花家，將做豆乾的事情說了一下。
今早衙門時陶翠花也在，自然也目睹了整個過程，心知豆腐這個行當怕是不好了。
她說道：“我聽你的。”
反正賣豆腐也是唐明晞帶起來的，陶翠花就是搭把手，對於她做的決定都是秉着支持的態度。
於是兩人商議過後，打算第二天就動手。
豆乾其實就是豆腐的延伸品，在做成豆腐之後再用鹽水浸泡半天，之後再利用滷水熬製。
這個滷水很重要，唐明晞昨天之所以回來這麼晚，全都是因爲在挑選這些大料。她將大料全部用紗布裹住，扔進水裏泡煮兩個時辰，之後再下成型的豆腐，又煮了兩個時辰纔將滷汁熬幹。
到這一步時，原本的豆腐已經大變樣，變得鹹香彈口。
唐明晞又讓裴淺另外起鍋，放入大量的油，再加入花椒和五香粉調味，將豆乾放進去一炸，鮮香麻辣味頓時飄了十里遠。
