第75章 (第4/12頁)
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這些還只是點心罷了，更多的美食還在後頭。今天琪琪格讓人準備的重頭戲，當然是孩子絕對無法拒絕的炸雞！
烤雞的種類也是非常之多。
比如中式的葫蘆雞：身爲炸雞它的做法看似簡單卻絕不簡單，先要燉煮, 再加上十幾種香料滷製半個時辰以後再行燉煮一遍, 之後才能裹上帶有堅果碎粒的麪糊入鍋油炸。
出爐之後可謂是香味四溢, 外酥裏嫩。
入口下去那是汁水四濺，連骨頭都可以喫得乾乾淨淨。遺憾的是這道菜用的都是半大的小雞，一隻也就買多少肉，淺嘗兩口就不得不將目光轉向其他。
上輩子處理最方便，口味變化最多的要屬韓式炸雞，當然在旁人看來也只有小小的區別。取大雞的雞翅部分，用最簡單的黑胡椒和鹽在雞肉表面揉均勻，再加入牛乳浸泡一盞茶的時間，再放入麪粉攪拌。
當然胖乎乎的雞腿也是不可能浪費的。
在雞腿上切上兩刀，提前一晚就泡在特製的蒜蓉醬汁裏，就會帶上迷人的芬芳。
兩者都裹上厚實且均勻的麪糊，再放入乾粉之中裹勻稱，炸好以後金黃酥脆，入口就是咔嚓咔嚓的響聲。
